グローバルビジネスジャーナル第8巻第3号（特集号 ヘルスケアをめぐる諸問題）に自由論題論文「世界と日本の動向にみる砂糖消費量決定における所得の役割」を掲載しました。
本論文は、１人あたり実質GDPと砂糖消費量の関係から所得水準と砂糖消費量に関する世界的な傾向を分析し、健康に適切な砂糖消費量の実現に向けて示唆しています。