本書では、第1部のディズニー、リッツ・カールトン、スターバックスの事例研究から世界最高峰のホスピタリティとは何かを学び、第２部のホテルマネジメントでは世界トップと言われるコーネル大学のコーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌に掲載されている理論など、最新の組織行動学の理論から世界水準のホスピタリティの本質を考え、第３部では、大学生の視点から大学のオープンキャンパスにおけるホスピタリティの現場での実践を紹介する。

出版社：デザインエッグ社